Ha egy frissítő, könnyed finomságot keresel a nyári napokra, ami egyszerre egészséges és gyors, akkor ez a krémes málnaleves igazi telitalálat lesz! Édes és savanykás, selymesen lágy, és már az illata is nyarat idéz. Akár tízóraira, akár uzsonnára kínálod, garantáltan mosolyt csal a kicsik és nagyok arcára is. Ráadásul együtt elkészíteni is öröm – kanalazzatok, turmixoljatok, kóstoljatok együtt!
Hozzávalók 4 fő részére:
- 50 dkg málna
- 2,5 dl jéghideg tejszín
- 2,5 dl jéghideg tej
- 25 dkg hideg natúr joghurt
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- friss málna a tálaláshoz
- (opcionálisan tejszínhab a tetejére)
Így készítsd!
- A málnát alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd tegyük turmixgépbe.
- Adjuk hozzá a citromlevet, és kezdjük el pépesíteni.
- Ezután jöhet a joghurt, turmixoljuk tovább kb. egy percig.
- Öntsük hozzá a tejszínt, majd a tejet, végül a vaníliás cukrot és a mézet.
- Dolgozzuk össze alaposan a keveréket, míg krémes, egynemű állagot nem kapunk.
- Ha nem elég hideg, tegyük hűtőbe vagy jégre 1–2 órára – a krémességéből ezalatt sem veszít.
- Tálaláskor szórjunk a tetejére friss málnaszemeket, és akár egy kis tejszínhabbal is
Ez az alaprecept más gyümölcsökkel is remekül működik: kipróbálhatjuk eperrel, áfonyával vagy ezek keverékével. Ha nincs kéznél jéghideg alapanyag, bátran használjunk mirelit málnát – így a leves már készítés után azonnal tálalható.
Jó étvágyat kívánunk!
