A közös sütés örömteli kaland a babának és a mamának egyaránt. Ne zavarjon, ha a konyha kicsit lisztes lesz – a gyerekek nevetése minden rendetlenséget kárpótol. Ezek a pillanatok pótolhatatlan élmények, amelyekre évek múlva is mosollyal emlékeztek majd. Van egy könnyen elkészíthető, bögrés receptünk is, ami mindig puha, illatos és mennyei ízű.
Hozzávalók (kb. 100–150 db mézeskalácshoz):
- 8 bögre finomliszt
- 2–2,5 bögre porcukor
- 3 teáskanál szódabikarbóna
- 4 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj és szegfűszeg keveréke fele-fele arányban)
- 30 dkg margarin vagy vaj
- 1 bögre méz
- 2 tojás + 2 tojássárgája
Az írókához:
- 1 tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
- 1–2 csapott evőkanál étkezési keményítő
- 1 kávéskanál citromlé vagy ecet
- ételszínezék, ha színeset szeretnétek
Így készítsd!
A lisztet, porcukrot, fűszert és szódabikarbónát keverd össze egy nagy tálban. Add hozzá az enyhén megolvasztott margarint vagy vajat, majd a mézet és a tojásokat a tojássárgákkal együtt. Villával alaposan keverd össze, majd kézzel gyúrd egynemű tésztává. Lisztezett deszkán nyújtsd ki kb. fél–egy centi vastagra, és szaggass tetszőleges formákat sütikiszúróval. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben (alul-felül sütés) 8–10 percig.
Ha kihűltek, készítsd el az írókát: a tojásfehérjét keverd simára a porcukorral, add hozzá a keményítőt és a citromlevet vagy ecetet. Ha szeretnél, ételszínezékkel színesítheted. Díszítsd vele a mézeskalácsokat, és már gyűjtheted is a gratulációkat.
Boldog sütögetést kívánunk Nektek!
