A közös főzés a kicsivel nemcsak játék, hanem igazi élmény is – főleg, ha a végeredmény egy olyan klasszikus kedvenc, mint a szilvásgombóc. Ez a recept bababarát módon, cukor és tej nélkül készül, így a legkisebbek is bátran kóstolhatják. A tészta gyúrásában vagy a szilva fahéjazásában a gyerkőc is részt vehet, így együtt varázsolhattok finom falatokat az asztalra. A puha tészta, a gyümölcsös szilva és a pirított zsemlemorzsa kombinációja nemcsak finom, hanem szívmelengető közös élményt is nyújt.
Hozzávalók (kb. 25 gombóchoz)
- 800 g főtt, áttört burgonya (kb. 1 kg-ból főzve)
- 300 g liszt
- 150 g vaj (növényi vajjal vegánná alakítható)
- 25 szem magozott szilva
- fahéj ízlés szerint
- zsemlemorzsa pirítva
- cukor vagy édesítőszer ízlés szerint (elhagyható)
Így készítsd!
A burgonyát először megfőzzük, majd krumplinyomóval alaposan áttörjük, hogy teljesen sima legyen. Amikor már langyosra hűlt, hozzáadjuk a lisztet és a felkockázott puha vajat, és együtt rugalmas tésztává gyúrjuk. Ha van kedve, a kicsi is beszállhat, hiszen a tészta gyúrása igazi játékos feladat. A deszkán lisztezett felületre borítjuk a masszát, majd akkora darabokra vágjuk, hogy egy-egy egész szilva is beleférjen. A gyerekek imádják a fahéjat, így a szilva közepébe szórt csipetnyi fűszert akár ők is beszórhatják. Ezután kézzel gombócokat formálunk úgy, hogy mindenhol jól záródjanak, majd rövid időre a hűtőbe tesszük őket.
Amíg a víz felforr, a serpenyőben aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát. A lobogó vízbe helyezett gombócok először lesüllyednek, majd amikor feljönnek a tetejére, még néhány percig főzzük őket. Ezután óvatosan kiszedjük, és a pirított zsemlemorzsába forgatjuk. A nagyobbak már ebben is segíthetnek, hiszen a gombócokat meghempergetni igazi móka. Miután elkészült, ízlés szerint kínálhatjuk magában, édesítőszerrel, vagy – a felnőtteknek – egy kevés cukorral megszórva.
A legjobb frissen fogyasztva, de ha marad, hidegen is finom – és garantáltan mosolyt csal a kicsik és nagyok arcára.
Jó étvágyat kívánunk!
