Az ősz legszebb ajándékai az édes gyümölcsök és a ropogós dió – ebből születik ez a finom, illatos pite, amit a babád is imádni fog (természetesen életkorának megfelelően, cukor nélkül vagy minimális édesítéssel készítve). Egy szelet belőle nemcsak finom, hanem tele van rosttal, vitaminnal és szeretettel.
Hozzávalók (1 kisebb pitéhez)
- 2 közepes alma
- 1 marék magozott szőlő (fehér vagy piros)
- 1 marék durvára vágott dió (ha a baba még kicsi, darált formában)
- 1 tojás
- 5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (vagy zabpehelyliszt)
- 2 evőkanál natúr joghurt
- 2 evőkanál olvasztott vaj vagy kókuszolaj
- ½ teáskanál fahéj
- ½ teáskanál sütőpor
- pár csepp vaníliakivonat (elhagyható)
Így készítsd!
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Az almákat hámozd meg és reszeld le, a szőlőt felezd meg. Egy tálban keverd össze a tojást, a joghurtot és az olvasztott vajat, majd add hozzá a lisztet, a sütőport és a fahéjat. Keverd bele a gyümölcsöket és a diót, majd simítsd a masszát egy kisebb, sütőpapírral bélelt formába. Süsd kb. 25–30 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsd ki, szeleteld, és már ehetitek is – akár tízóraira vagy uzsonnára.
Tipp: Ha a babád még nem ehet diót vagy szőlőhéjat, nyugodtan hagyd ki vagy cseréld le más gyümölcsre, például körtére vagy banánra. A tészta önmagában is puha és ízletes!
Jó étvágyat kívánunk!
