Baracskay Angéla, Pastry Chef, cukrászséf első babáját hordja a szíve alatt. Kislány lesz, aki már most magához ragadta az irányítást a családban. Az új helyzetről, a változásokról, az étkezési lehetőségekről és a mozgásról mesélt nekünk Angéla.
Mivel tejfehérje-allergiám van, azaz a kazeint nem tudja feldolgozni a szervezetem, meg kellett tanulnom követni az ernatív étkezést– mondta a cukrászséf. Többek között kókusztejet, olíva-margarint használok az ételeimhez, mindent kazein-mentesen készítek. Ez persze külföldön egyszerűbb, például Londonban minden boltban vannak már ernatív lehetőségek és sokkal szélesebb a választék is, nemcsak a tejnek, de a tejfölnek és a túrónak is vannak megfelelő ernatívái, míg itthon azért nem ilyen könnyen tudom ezeket beszerezni.
A VÁRANDÓSSÁGA ALATT HOGY ÁLL AZ ÉDESSÉGGEL?
Lehet, hogy furcsán hangzik, de cukrász létemre nem voltam édesszájú. Maximum a palacsinta volt az egyetlen, amit szívesen fogyasztottam. Viszont, amióta pocaklakóm van, egyszerűen kívánom a kakaós csigát. Bárki megkérdezi, hogy mit kérek, mindig azt mondom, hogy hozzon nekem. Szerencsére az egyik üzletláncnak pár édes péksüteménye kazein-mentes, így ezt a problémát egyszerűen tudom orvosolni. Illetve ha nagyon megéhezem a mogyoróvaj ízére, akkor az egyik illatszer boltban lehet kapni olyat, amelyik kazein-mentes, így ezt is be tudom szerezni. Sose gondoltam, hogy valaha is édesszájú leszek.
EGYEBEKBEN VÁLTOZOTT AZ ÉTKEZI SZOKÁSA?
Eddig is sok zöldséget, gyümölcsöt fogyasztottam, ez most sem változott, maximum nem tudok annyi félét megenni, hiszen például a nyári gyümölcsöket nem könnyű most beszerezni. Így almát, banánt, mandarint minden nap eszem. Viszont, néhány étel gondolatátó is rosszul leszek, amit régen nagyon szerettem. Ilyen példáulazindiai konyha, vagy aki ismer, tudja, a halászlére sosem tudtam nemet mondani.. Sokkal egyszerűbb ételeket kívánok meg, és nagyon fontos, hogy fűszermentes legyen.
A ZÖLDSÉGEK ÉS GYÜMÖLCSÖK MELLETT FOGYASZT VITAMINOKAT IS?
Az elején mindenhonnan rengeteg információ jött, nem tudtam mit kellene vagy mit nem kelllene szednem, de ez hamar megváltozott, hiszen pontosan követem az orvosom utasításait. A nőgyógyászommal megbeszéltem mindent, és abban maradtunk, hogy magzatvédő vitamin mindenképpen szükséges, emellett még magnéziumot, D-vitamint, kalciumot, C-vitamint, cinket is szedek. Szerintem ezek nagyon fontosak ebben az időszakban.
VANNAK KUTYUSAI, AKIKKEL SOKAT SZOKOTT SÉTÁLNI. ÁTRENDEZŐDÖTT A NAPIRENDJÜK, VAGY MARADT MINDEN A RÉGIBEN?
Idáig sokat sétáltam a kutyusokkal, hiszen nagyon mozgékonyak és szükségük volt nekik is, nekem is a sétákra. Nem vagyok egy edzőterem-látogató, a természetet sokkal jobban szeretem, de például a kismama jógát kipróbáltam. Tetszett is, de most viszont kicsit csendesebb, kevésbé mozgalmas időszak jön, nem terhelhetem meg magam. Tudomásul kell vennem, hogy ez tényleg más állapot. Noha azt hittem, hogy mindent bírok, de mondjuk úgy, hogy a kislányom behúzta a kéziféket mert túlterheltem magam. .Így mind a kislányom, mind magam miatt kicsit visszább kell vennem a tempóból, most a pihenésé a főszerep. Szóval a baba irányítja már most az életünket, de ezt egy cseppet sem bánom.
Dr. Jármi Hilda