Egy puha, szaftos, fahéjillatú sütemény, amelyben az alma és a sütőtök természetes édessége tökéletesen harmonizál. Egyszerűen elkészíthető, házias finomság, amely rostban gazdag alapanyagaival és melengető őszi ízeivel remek választás egy családi hétvégére vagy egy meghitt délutáni tea mellé.
A sütőtök és az alma értékes páros
A sütőtök béta-karotinban gazdag, amelyből a szervezet A-vitamint képez, emellett C-vitamint, E-vitamint, folátot és káliumot is tartalmaz. Rosttartalma szintén hozzájárulhat a változatos, kiegyensúlyozott étrendhez. Természetes édessége miatt süteményekben is jól használható. Az alma elsősorban rosttartalmával, valamint C-vitaminnal és káliummal járul hozzá a változatos étrendhez. Édesebb fajtát választva a sütemény kellemes ízéhez is hozzájárul, így nincs feltétlenül szükség sok hozzáadott édesítőre.
Hozzávalók
A mérce 2,5 dl-es bögre.
- kevés vaj vagy olaj a forma kikenéséhez
- 2 bögre finomra reszelt sütőtök
- 1 bögre finomra reszelt, édes alma
- 2 tojás
- fél bögre natúr görög joghurt
- ¼ bögre étolaj
- 1–2 evőkanál méz – elhagyható
- 1 bögre teljes kiőrlésű liszt
- fél bögre finomra őrölt zabpehely vagy zabpehelyliszt
- fél bögre finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- fél teáskanál őrölt gyömbér
- egy csipet őrölt szerecsendió
- egy csipet só
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Így készítsd!
A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra.
Egy 24–25 centiméter átmérőjű sütőformát kenj ki vékonyan vajjal vagy olajjal.
A reszelt sütőtököt és az almát tedd egy nagyobb keverőtálba. Add hozzá a tojásokat, a görög joghurtot, az olajat és a vaníliát. Ha szeretnéd kissé édesebbre készíteni, ekkor add hozzá a mézet is. Egy másik tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a finomlisztet, a zabpehelylisztet, a sütőport, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót és a sót. A száraz hozzávalókat fokozatosan forgasd az almás-sütőtökös keverékhez. Sűrű, de könnyen keverhető tésztát kell kapnod. Ha az alma és a sütőtök nagyon lédús, 1–2 evőkanál zabpehelylisztet még adhatsz hozzá. A tésztát simítsd az előkészített formába, majd tedd az előmelegített sütőbe. 180 °C-on körülbelül 30–35 percig süsd. Tűpróbával ellenőrizd, hogy a közepe is átsült-e. A kész süteményt hagyd langyosra hűlni, majd szeleteld fel.
Baba-barát verzió
A sütemény hozzáadott cukor és méz nélkül is elkészíthető. Ehhez válassz érett, édes almát és természetesen édeskés sütőtököt – ezek együtt kellemes ízt adnak a süteménynek.
Hozzávalók
- kevés vaj vagy olaj a forma kikenéséhez
- 2 bögre finomra reszelt sütőtök
- 1 bögre finomra reszelt, érett alma
- 2 tojás
- fél bögre natúr görög joghurt
- ¼ bögre étolaj
- 1 bögre teljes kiőrlésű liszt
- fél bögre finomra őrölt zabpehely
- fél bögre finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- fél teáskanál őrölt fahéj – az életkornak és az egyéni étrendnek megfelelően
Ebben a változatban a mézet és a hozzáadott cukrot hagyd el. Méz 1 éves kor alatt nem adható. A hozzávalókat a fenti módon keverd össze, majd a tésztát simítsd a formába. 180 °C-on körülbelül 30–35 perc alatt süsd készre.
A baba számára kínálva mindig az életkorának és az egyéni étrendjének megfelelő állagot és adagméretet válassz. A sütemény legyen teljesen puha. Ha egy adott fűszer még nem része a gyermek étrendjének, nyugodtan hagyd el.
Mama-tipp
Ha az egész családnak készül a sütemény, érdemes hozzáadott cukor és méz nélkül elkészíteni. Az érett alma és a sütőtök természetes édessége kellemes ízt ad neki, a felnőttek adagját pedig tálaláskor egy kevés natúr joghurttal vagy fahéjjal is kiegészítheted.
Jó étvágyat kívánunk!
