A répatorta a legjobb dolog, ami a répával történhet! Ez a recept pedig egészséges, ugyanakkor isteni finom! Húsvétkor kötelező elem, de akár egy szülinapra is megállja a helyét! Süssétek meg együtt a babáddal, imádni fogjátok!
Hozzávalók:
- 40 dkg sárgarépa (100 g 19 µg folsavat tartalmaz és 835 μg A-vitamint)
- 15 dkg barna nádcukor
- 2 dl olívaolaj
- 4 darab tojás (1 db tojás 1.2 µg D-vitamint és 18.42 µg szelént tartalmaz)
- 15 dkg zabpehelyliszt
- 10 dkg liszt
- 10 dkg dió durvára vágva (100 g 3.09 mg cinket, 346 mg foszfort és 2.91 mg vasat tartalmaz)
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 1 kk. fahéj
A krémhez
- 20 dkg natúr krémsajt vagy mascarpone
- 2 ek. barna nádcukor
- 1 ek. vaníliakivonat
- 1 db biocitrom reszelt héja és leve
Így készítsd!
Darabold durvára a diót, majd tisztítsd meg a répát és reszeld le a reszelő kislyukú oldalán. A sütőt melegítsd elő 170 fokra, légkeveréses módban. Keverd össze a száraz hozzávalókat, majd add hozzá az olívaolajat, a tojásokat, és keverd össze alaposan. A végén keverd a masszához a reszelt répát is. Egy tortaformát bélelj ki sütőpapírral, és öntsd bele a tésztát. A sütési idő nagyjából egy óra, de végezz tűpróbát, hogy megsült-e a torta. A krém hozzávalóit keverd össze, majd kend a kihűlt répatorta tetejére.
